Las conservas de mermelada casera duran mucho y rara vez se ponen feas. La cantidad de azúcar or truck, tanto de la fruta como la agregada, son grandes conservantes.Pero de todos modos, tenemos que envasar nuestra mermelada en un frasco super limpio.
Corte y Trituración: La fruta se corta en trozos pequeños o se tritura para aumentar la superficie de contacto y facilitar la extracción del jugo y la pectina.
¿Te apetece cocinar un coulis casero? El coulis viene del francés, se trata de un concentrado de determinados alimentos como fruta o verdura.
Otros estudios afirman que consumir tomate bien sea en mermelada o de cualquier otro modo puede evitar la aparición de enfermedades crónicas. Para obtener mejora en tu salud puedes consumir mermelada artesanal de tomate sin azúmotor vehicle para que sea mucho más adecuado. Continuando con las ventajas tenemos que consumir este producto ayuda cuando se hace una dieta, ya que no tiene grasas ni calorías. Ayuda a eliminar toxinas y decrease el colesterol.
Los ingredientes en una verdadera mermelada son simplemente la fruta, la cáscara de naranja, el azúvehicle y el agua. En algunos casos, se agregará pectina para alentar la mermelada a fraguar, cuando la fruta no tiene un alto contenido natural. Las cortezas se cocinan primero para ablandarlas antes de agregar la fruta y el azúcar or truck, y luego la reserva se vierte en frascos esterilizados, se sumerge en un baño de agua hirviendo y se deja reposar durante varios días antes de su uso.
Además, te daremos los mejores trucos y consejos para que te salga perfecta. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de una deliciosa mermelada casera sin complicaciones.
Glaseado para carnes y aves: Además de untarla en las tostadas del desayuno, también se puede utilizar para glasear pescados, aves y otras carnes a elaborar en el horno, y queda especialmente deliciosa.
Se dejan enfriar los frascos completamente a temperatura ambiente antes de guardarlos en un lugar fresco y oscuro.
Estrictamente hablando, estas conservas ya no se consideran mermelada debido a los ingredientes agregados o sustituidos.
Un truco para saber si la temperatura es la adecuada es echar una gota de mermelada en un papel de cocina y ponerlo en vertical, si la gota resbala como una lágrima, aún falta cocción.
Entonces, lo metemos en la heladera para mantecar o lo congelamos removiendo cada 20 minutos para evitar que se formen cristales y quede bien cremoso.
Algunas frutas, como las fresas y las frambuesas, se pueden utilizar enteras. Es importante elegir frutas maduras y de buena calidad, ya que esto determinará el sabor y la textura de la mermelada.
Usar frutillas maduras: Las más rojas y dulces son las mejores para una mermelada de frutilla con sabor intenso.
Para hacer una mermelada de fruta; solo se necesita ponerla libre de huesos o semillas para luego cocinarla con azúvehicle o miel. Para hacer que la preparación sea muy sencilla las frutas se pican en trozos y se le coloca la misma cantidad en peso de azúcar or truck.mermelada